2款低卡冷饮特调，带走海岛夏日暑气~

作者： 走壹的美食日记

今天的这款冷饮，可能有点梦幻哦~ 蝶豆花汁和橙汁形成了好看的渐变色，远看就像是一盘不小心打翻的调色盘，有一丢丢刻意又显得漫不经心~ 举起杯子轻轻抿，第一口便是香醇的冰橙汁，第二口则是在口腔“跳舞”的0卡气泡水，而底层的一抹蓝则宛如清凉的海风，带走炎炎夏日的海岛热气~ 我可太爱这款特调了！~你们也赶紧试试吧啦~

用料

• #（可做250ml*2杯） 将果冻和果汁自由组合，越随意越好看哦~
• #①蓝色部分：
• 蝶豆花干 6朵
• 热水 200ml
• 代糖 5g
• 白凉粉 6g
• 白兰地 2.5ml
• #②透明部分：
• 热水 100ml
• 代糖 5g
• 白凉粉 6g
• 无糖气泡水 100ml
• #③橙色部分：
• 鲜榨橙汁 200ml
• 白凉粉 6g

2款低卡冷饮特调，带走海岛夏日暑气~的做法步骤

步骤 1

1 准备3种颜色的果冻： ①黄：鲜橙榨汁，取一半加白凉粉，微波加热溶解后倒入模具冷藏凝固；另一半橙汁冷藏备用。

步骤 2

（倒入模具）

步骤 3

另外两种颜色也一样： ②蓝：蝶豆花用热水泡出颜色，取一半加白凉粉加代糖，溶解后倒入模具冷藏凝固；另一半蝶豆花水冷藏备用。

步骤 4

③透明：热水+白凉粉+代糖，溶解后倒入模具冷藏凝固；

步骤 5

2 制备气泡水。 冰水倒入气瓶中，制备气泡水。 或直接mai现成的。

步骤 6

3 组装。 底层：取一玻璃杯，先加白兰地，再将蓝色果冻倒入杯底（加至杯子1/4），倒入同等高度的冰蝶豆花水；

步骤 7

第二层：再倒入透明果冻（加至杯子1/2），倒入气泡水（加至杯子3/4）；

步骤 8

顶层：倒入冰橙汁。

步骤 9

一杯又酷又有创意的渐变冷饮就做好了~ 蝶豆花汁和橙汁形成好看的渐变色，第一口便是冰橙汁，这就是夏天的味道呀~

菜谱创建时间：2021-05-27 17:44:41