不用炒馅 超级简单苹果派 新手零失败

作者： 幸福的面点师

这真是一款操作简单又美味的甜品。

用料

• 派皮
• 黄油 80克
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 派液
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 90克
• 淡奶油 90克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 苹果 2个

不用炒馅 超级简单苹果派 新手零失败的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入低粉、糖和盐。

步骤 2

用手把黄油和面粉抓匀，随着手温的升高，黄油渐渐融化。

步骤 3

用刮刀翻拌按压成团，如果干可加10克左右的水。

步骤 4

用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏松弛。

步骤 5

这时候盆中打入鸡蛋、柠檬汁和糖搅打均匀。

步骤 6

接着加入牛奶和淡奶油搅打均匀。

步骤 7

苹果去皮切小丁放入微波炉蒸盒里，微波4分钟蒸出苹果水分，滤去水分备用。

步骤 8

这时面松弛的差不多了，把面团放到抹了油的八寸披萨盘里，上面盖保鲜膜用手按压整形。

步骤 9

整形成和模具一样高就好，用叉子把面皮扎上孔，防止派皮烤的时候鼓包。（我着急忘叉了。）

步骤 10

倒入苹果丁铺好。

步骤 11

再倒入打好的蛋奶液。

步骤 12

放入提前预热好的烤箱中层180度40至50分钟左右。（烤箱温度和时间根据自家的定） 看上色情况后几分钟调高上火至上色满意。

步骤 13

成品

步骤 14

切块开吃，哈哈，吃出了宝马标。

不用炒馅 超级简单苹果派 新手零失败的小贴士

烤的时候后面几分钟，看上色情况调高上火，我最后调到上火是220度。

菜谱创建时间：2021-05-27 12:41:11