夏日清爽开胃菜~榨菜丝凉拌鸡肉

作者： 最爱花心思

烈日~炎热~口渴~食欲低，在厨房做菜汗如雨下，今天来个清爽开胃菜，不但吃的时间凉快，做法也简单，远离火炉，减少出汗😓

用料

• 鸡腿 2只
• 榨菜丝 1包
• 香菜 1-2根
• 姜片 4-5片
• 小葱 2-3根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐焗鸡粉 适量
• 芝麻油 适量
• 熟芝麻 适量

夏日清爽开胃菜~榨菜丝凉拌鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗干净，用厨房纸擦干水份，放适量的盐和胡椒粉，抹匀鸡腿的每一个位置，按摩片刻，腌制15分钟。 碟子底部铺上葱段，码上鸡腿，再把姜片放上面，蒸箱原气蒸18分钟。

步骤 2

鸡腿蒸熟放晾后，姜片葱段取走不要，然后手撕拆肉，骨头不要。

步骤 3

乌江这款清爽型榨菜丝，口感爽脆，味道很不错。

步骤 4

鸡肉拆好后，放一点点盐焗鸡粉，麻油，抓匀，然后放入榨菜丝和香菜末，拌匀。

步骤 5

最后撒一些熟芝麻，让口感层次更丰富，就可以开吃了，清清爽爽，特别开胃。

夏日清爽开胃菜~榨菜丝凉拌鸡肉的小贴士

喜欢吃辣的，可以选带辣的榨菜丝，也可以加点花椒油。 鸡腿肉可以换成鸡胸肉，鸡胸肉更适合减脂。

菜谱创建时间：2021-05-27 10:52:23