清炒山药

作者： 阿阿毛毛子子

很脆，好吃又不会胖 适合减肥时期吃

用料

• 山药 1根
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 ⅓勺
• 清水 适量

清炒山药的做法步骤

步骤 1

山药洗净，去皮

步骤 2

切成片泡在水里备用

步骤 3

锅中加水，烧开后焯一下山药片，半分钟左右捞出控水（焯水后炒山药熟的更快）

步骤 4

倒油，先炒一下葱花，炒出香味

步骤 5

加入山药片开始翻炒

步骤 6

加入蚝油1勺、食盐🧂适量，继续翻炒

步骤 7

淀粉+水搅拌成水淀粉，倒入锅中，烧开后炒制汤汁黏腻

步骤 8

出锅

清炒山药的小贴士

可以加入木耳、胡萝卜一起炒，营养更丰富均衡。木耳需要提前泡开，和胡萝卜、山药一起焯一下熟的更快，不然山药炒太长时间就不脆了。

菜谱创建时间：2021-05-26 16:49:27