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越吃越香还好做的葱油拌面的做法

越吃越香还好做的葱油拌面

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作者: 土豆妈妈0108
土豆妈妈0108
儿子特别爱吃葱油拌面,之前也看过网上很多做葱油拌面的视频和菜谱,结合我们家人的口味,不能说集大成,至少综合南北的优势,来一个简单好操作的葱油拌面,let's go!

用料

越吃越香还好做的葱油拌面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱洗干净,用厨房吸油纸,把水洗干净,做这一步主要是因为我怕被油溅到……

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱切成葱段。我的刀法向来都是豪放派,讲究的朋友们,可以稍微切短一些好入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱拍碎后去皮,切碎。放蒜主要是因为家里人爱吃,不喜欢吃蒜的,也可以不放,这一步不是必须项。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好蒜后,准备调汁。用上面的勺子,2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油(不爱吃耗油的,可以不放,放耗油,主要为了增加点鲜)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入能没掉葱的食用油,蒜下锅炒香后倒入香葱,继续翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢酱汁入锅翻炒,感觉这样比较入味。我看有的人酱汁是不炒的,直接浇在面条上的,这个完全看个人爱好。翻炒好后,撒点芝麻,然后倒出备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面条,最好用新鲜面条。我用的是自家做的挂面,然后加了点小青菜。水开三次,熟了后,捞出控水,最好过下凉水后调面。我家人都不太能吃过凉水的,我就没过了,直接捞碗里。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入葱油,搅拌。上面的图片有一半面条还没搅拌给大家看看效果。彻底搅拌均匀后,开吃。嘴巴里有香葱的香味,太香了。

越吃越香还好做的葱油拌面的小贴士

强烈建议葱凉干后再下锅翻炒,如果葱稍微带点水,那场面简直就是我这种才开始下厨房的人的噩梦,噼里啪啦,溅的整个灶台都是油。

菜谱创建时间:2021-05-25 22:50:18
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