1、巴沙鱼解冻后用厨房纸吸去水分,一般换两次纸 2、鱼肉切大块,加入料酒和胡椒粉,腌制半小时
1、倒掉腌制出来的水分,在鱼肉上面铺上泡椒,多少按个人喜好就好 2、放入开水锅,蒸6分钟
将蒸出来的水分倒掉大半,蒸鱼豉油浇面 开饭!
泡椒可以换成剁椒,做法一样