清爽蓝莓慕斯蛋糕

作者： 爽爽豆豆妈

夏季到了，正是品尝慕斯蛋糕的好季节，这一款蓝莓慕斯，清新养眼，口感清爽酸甜，有兴趣的小伙伴可以跟做噢！

用料

• 奶油奶酪 120克
• 原味酸奶 50克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁 2片
• 奥利奥饼干碎 65克
• 无盐黄油 30克
• 蓝莓果酱 150克
• 六寸模具 1个

清爽蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎放塑料袋中，用擀面杖压成细碎小颗粒，我现在是操作之前的状态

步骤 2

无盐黄油隔热水融化

步骤 3

将融化的黄油倒入饼干碎中，用刮刀拌匀

步骤 4

倒入模具中，用刮刀按压，按实，放冰箱冷藏备用，将吉利丁片放冰水泡软备用

步骤 5

将砂糖分三次放入奶酪中 ，用打蛋器打匀，每次打到看不到砂糖就可以

步骤 6

每次加砂糖打完，需要用刮刀将周围不均匀的刮到一起再绞打

步骤 7

加入酸奶，一档打匀

步骤 8

再加入蓝莓果酱，打匀

步骤 9

泡软的吉利丁片隔热水融化

步骤 10

趁热倒入拌好的酱中，拌匀

步骤 11

淡奶油打发8分，像酸奶状就可以

步骤 12

一次性加入酱中，用刮刀拌匀

步骤 13

冰箱取出冰好的饼干底

步骤 14

把做好的慕斯酱倒入磨具，轻轻晃动几下，让表面平整，放冰箱冷藏过夜

步骤 15

次日取出，脱模，表面自己做一些喜欢的装饰就成功啦！

菜谱创建时间：2021-05-25 11:08:15