抹茶红豆蛋糕卷

作者： 記憶碎片559529

用料

• 玉米油 45克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 45克
• 抹茶粉 8克
• 鸡蛋 5个
• 蜜豆 若干
• 低粉 40克

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

45克油+60克牛奶+15克白砂糖，搅拌至乳化，加入8克抹茶粉，搅拌均匀，加入40克低粉，搅拌均匀。加入5个蛋黄，搅拌均匀。

步骤 2

5个蛋白+30克白砂糖，用打蛋器打发至打钩状

步骤 3

烤盘铺上油纸，撒上若干蜜豆

步骤 4

烤箱150度预热，蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀，倒入烤盘，震动几下。放进烤箱，150度15分钟

步骤 5

拿出后倒扣，两三分钟后卷起，放进冰箱定型半小时即可切片。

菜谱创建时间：2021-05-24 15:24:04