番茄炖牛尾

作者： Charan

番茄炖牛尾浓汤，一次可以下三碗米饭🍚

用料

• 牛尾 适量克
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 香叶 3片
• 料酒 漫过牛尾
• 盐 2小勺
• 八角 1个
• 土豆 若干个
• 小葱 若干根
• 大蒜叶 一根
• 干辣椒 若干

番茄炖牛尾的做法步骤

步骤 1

超市买的牛尾，分两次炖，一次吃不完，炖之前先用冷水把血水泡出来

步骤 2

西红柿和洋葱各一个切好备用，我这里放了点小番茄（买来觉得不好吃索性拿来烧菜）

步骤 3

锅里加点油不要太多，小火放入冰糖

步骤 4

放入牛味炒糖色-小火

步骤 5

炒到有点黄

步骤 6

放入洋葱炒出香味再放番茄，-中火

步骤 7

放入茴香.香叶.干辣椒.然后加入料酒漫过牛味，烧开后再加点水烧开，最好全用料酒，中大火煮开后转中火烧个五分钟，然后转小火慢炖2小时

步骤 8

转小火慢炖2小时后加入土豆炖半小时就可以开饭了，其它你想吃的菜都可以在最后半小时放进去（例如金针菇放进去也很好吃）

步骤 9

番茄土豆炖牛尾一锅下三碗饭

番茄炖牛尾的小贴士

全程就加一次水,然后在盖子上加水慢炖，中途都不用加水的，汤汁还是很多

菜谱创建时间：2021-05-23 18:59:08