牛肉炖菜家常上班族必备

作者： 没事儿在家葛优躺

上班族如果周末想吃点自己做干净健康的菜，又不想一道一道炒，这款牛肉炖菜最适合你。不但吃到牛肉，而且菜蔬多样，可以放自己喜欢的菜，保准你爱吃!

用料

• 牛键肉 500克
• 白萝卜 1只
• 土豆 1个
• 山药 1根
• 豆皮 1张
• 宽粉 6条
• 黄瓜 1根
• 香菜 1把
• 下面是调料 0包
• 八角 1个
• 花椒 100粒
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 5个
• 红辣椒 3个
• 小茴香 1把
• 蒜泥 1勺
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 料酒 5勺
• 酱油 5勺
• 蚝油 6勺
• 盐 适量

牛肉炖菜家常上班族必备的做法步骤

步骤 1

把切好的牛肉块焯水，放入料酒，葱和姜 水沸后2分钟就好

步骤 2

把沫子洗干净，把牛肉捞出来

步骤 3

准备炒料： 葱，生姜，香菜，干辣椒，红辣椒，蒜泥 花椒，八角，桂皮，小茴香 放入20克橄榄油，加热，把炒料全部倒进去，炒1分钟炒香，注意不要炒糊了，火不要开太大。

步骤 4

炒香后放入牛肉炒1分钟，倒入生抽和蚝油，加水刚好没过牛肉就好。 再等5分钟水沸腾关火。

步骤 5

把切好的菜全部倒入高压锅底，铺好。 把牛肉和炒料全部倒入高压锅。加水直至没过牛肉和菜。 尝一下咸淡，如果太淡可以适量加点盐。

步骤 6

高压锅调整至 “炖肉” 模式。 就静等炖牛肉出锅啦!

步骤 7

炖出来的牛肉键子肉非常软糯，加上白萝卜，绝配! 周末想多吃点菜的小伙伴可以试试这个方法! 🤗

菜谱创建时间：2021-05-23 18:16:29