白莲蓉冰皮月饼

作者： 没事儿在家葛优躺

跟大家分享自制冰皮月饼，卫生可口，不需要烤，容易制作。 建议直接去超市买做月饼大礼包，这些原料都准备好了。

用料

• 月饼面粉 400克
• 白莲蓉 400克
• 酥油 50克
• 月饼模 1个
• 水 55克

白莲蓉冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

月饼粉拿出来10克放在一边，另外的全部加入打完里，然后加入55克水开始搅拌。 搅拌3分钟，加入酥油，继续揉搓，最后把它搓成一个均匀的面团。 然后把面团放在一边10分钟

步骤 2

把白莲蓉分成8份，搓成球 同时把面粉也均匀分成8分。 把面团压成片，有点像包饺子那样的皮，大约和手掌一样大，不要太薄。 把白莲蓉球放进面皮里面，搓揉成球，直至白莲蓉完全被包进去，不能露出来。

步骤 3

把揉好的月饼球放入月饼模，提前把月饼模里面撒上月饼粉，以防月饼粘在模上面。 最后一步就是压月饼啦! 冰皮月饼不用进烤箱，做好以后在冰箱里冷藏2小时后再吃。 建议7天内吃完。

菜谱创建时间：2021-09-18 13:32:44