杏仁饼干

作者： 王雪岩1984

用料

• 面团：
• 爱乐薇淡味黄油 90克
• 爱乐甜0卡糖粉 15克
• 鸡蛋 半个
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉（扁桃仁 粉） 30克
• 盐 少许
• 装饰杏仁糖浆：
• 爱乐薇稀奶油 50克
• 黄油 20克
• 砂糖 30克
• 蜂蜜 20克
• 杏仁片 70克

杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

称好好所有材料

步骤 2

室温软化好的【爱乐薇淡味黄油】加入【爱乐甜0卡糖粉】用电动打蛋器打至蓬松状态。

步骤 3

然后加蛋液打匀。

步骤 4

加入低粉，杏仁粉和一点点盐

步骤 5

给它拌匀成团。

步骤 6

把面团用保鲜袋装起来压成饼状入冰箱冷藏1个小时。

步骤 7

冷藏好的面团给它擀成长方形薄片，戳上小洞。 擀得时候可以使点干粉防粘。

步骤 8

上下火170℃烤25分钟取出来，然后开始熬装饰糖浆。

步骤 9

把装饰糖浆用的黄油，砂糖，蜂蜜（可以用麦芽糖），和稀奶油放入锅中加热至沸腾冒泡。

步骤 10

加热到冒泡的时候下入杏仁片继续熬

步骤 11

熬到质地粘稠关火。

步骤 12

趁热把糖浆铺到饼干上，凉了不好抹开。

步骤 13

再放入170℃的烤箱烤17-20分钟取出，晾凉切块。

步骤 14

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菜谱创建时间：2021-05-23 13:58:01