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清蒸东星斑的做法

清蒸东星斑

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作者: 小卜的胖爸
小卜的胖爸

用料

清蒸东星斑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

东星斑刮去鱼鳞,去除内脏,清蒸干净,鱼身上斜刀划3~4刀,鱼身上涂抹生油(这样鱼蒸起来比较光亮,表皮不至太干),最后放上三片姜片。

步骤 2

用一只筷子将鱼架起来,蒸汽均匀,鱼更容易熟。锅中水烧开,放上鱼,家用锅灶蒸10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸鱼的过程中,将葱,红椒,姜切细丝过水备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼蒸好后,倒掉盘中蒸鱼产生的水,摆上葱姜椒丝,泼热油,最后沿着鱼身周围倒入蒸鱼豉油即可。

清蒸东星斑的小贴士

自制蒸鱼酱油的家庭做法:蒸鱼豉油和水1:3,加1克糖,少量洋葱、芹菜段和香菜一起煮开,滤渣放凉备用。

菜谱创建时间:2021-05-22 15:46:30
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