香煎青花鱼

作者： 冷妆、

一直就很喜欢吃鱼，各种鱼都喜欢😍这款煎鱼材料简单，用时不多，但是味道可以说非常满意😋

用料

• 青花鱼 250克
• 柠檬 1个
• 海盐 少许
• 橄榄油 少许
• 黄油 10克

香煎青花鱼的做法步骤

步骤 1

解冻稍微冲洗下，把肚子那面的黑膜去干净，然后用厨房纸吸干水分

步骤 2

海盐，柠檬汁，橄榄油涂抹均匀，腌制20分钟左右

步骤 3

锅里放黄油，一定要热锅放鱼

步骤 4

放进去后不要翻动，稍微定型后移动就可以感觉到受热的一面已经是整块成型，这时候可以翻面煎

步骤 5

尽量不要来回翻动，一面煎好再换一面

步骤 6

两面煎成图片色就可以了，出锅用厨房纸吸去多余的油脂

步骤 7

装盘，趁热挤上柠檬汁，撒上现磨黑胡椒提味

步骤 8

煎到位的话鱼皮是脆脆的，鱼肉这面也是有点脆的，加了柠檬汁，一口下去还有特别的香味，完全不油腻！

步骤 9

配菜随自己搭配，我就用锅里剩的黄油煎了几个口蘑😃

菜谱创建时间：2021-05-21 15:23:05