300g白萝卜去皮切丝备用。
取一汤锅,锅底刷上薄薄的一层油,打入1颗鸡蛋小火煎至两面金黄,再倒入萝卜丝煸炒均匀。
倒入500ml开水,中火煮2-3分钟,加入1/6勺盐、1/5勺白胡椒粉,搅匀后即可准备出锅。
出锅前撒上葱花,拌匀。
完成,开喝!