巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）

作者： 一个人也要吃好点

长沙最近又开始下雨了，天气满35减15，一下就冷了，又湿又潮，然后，烤箱里长蘑菇了

用料

• 面团部分
• 高筋粉 250克
• 可可粉 15克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 黄油 25克
• 巧克力豆 25克
• 淋面蘑菇酱部分
• 低粉 50克
• 牛奶 50克
• 炼乳 50克

巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

除了盐和黄油全部放入厨师机揉成团

步骤 3

后加入黄油和盐打出手套膜

步骤 4

整形后室温发酵

步骤 5

两倍大，戳一下不会回弹就好了

步骤 6

分成6个面团松弛20分钟

步骤 7

准备蘑菇酱，搅拌均匀就可以了，液体状

步骤 8

将巧克力包进面团

步骤 9

淋上蘑菇酱

步骤 10

筛上可可粉

步骤 11

170度烤20分钟，不用盖锡纸

步骤 12

蘑菇的纹路就出来了

步骤 13

口感松软，巧克力流心

巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的小贴士

想做其他颜色把可可粉换成抹茶粉，紫薯粉

菜谱创建时间：2021-05-18 09:35:37