奶香蔓越莓司康

作者： 酸酸想吃又想瘦

加入了淡奶油的司康饼，酥脆中多了一份奶香，用蔓越莓代替一点糖，奶香中又多了一丝酸甜。 此方可做12-14个SN3212模具的司康，50*16㎜～蔓越莓可替换为黑加仑，一样很奶思！ 借助搅拌机做司康，速度快，品相也很满意，试过用手，粘手就不说了，混合没机器均匀，而且用手会弄过头，影响成品长高高⊙﹏⊙ 悄悄说一句:吃不完可以放冰箱冷冻，室温回温再复烤一两分钟，一样的口感哦🤭

用料

• 低筋面粉 50克
• 中筋面粉 200克
• 黄油 60克
• 泡打粉 6克
• 爱乐甜零卡糖粉 20克
• 海盐 2克
• 淡奶油 25克
• 牛奶 120克
• 蔓越莓干 40克

奶香蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

①中低粉投入搅拌机混合，放入糖粉、泡打粉、海盐、切小块的黄油；

步骤 2

②启动搅拌机搅打5-8秒；

步骤 3

③加入淡奶油、牛奶、蔓越莓，搅拌机搅打5-8秒，能看到面团拥在一块成团即可；

步骤 4

④倒扣搅拌机倒出面团，借助刮刀团好面团；

步骤 5

⑤手掌整理成厚薄均匀的面块，折叠一两次，按压成1.5-2㎝的厚度；

步骤 6

⑥用大小合适的模具按压成型（模具内沾粉方便脱模），预热烤箱；

步骤 7

⑦剩下的面团继续借助刮刀折叠；

步骤 8

⑧一个蛋黄打散，刷上蛋液后放入烤箱，上火210、下火190烤16分钟（中途观察上色状态，可盖锡纸防烤糊）；

步骤 9

⑨趁热吃！重要的话说三遍🤟🤟奶香奶香的司康饼哦，配个红茶针不戳！

菜谱创建时间：2021-05-17 18:11:31