清蒸鲈鱼

作者： 一日三餐吃好喝好

吃鱼的人会越来越聪明噢

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜丝
• 葱丝
• 蒸鱼豉油 4勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场宰杀好的鲈鱼一条。清洗干净。鱼背两侧各划一刀，为了入味。撒点料酒，胡椒粉，戴上一次性手套。给鲈鱼做个全身按摩，特别是肚子里。然后用姜丝葱段搓一下全身，塞进肚子里。身上和盘底也放一些。腌制七八分钟。

步骤 2

水开，上锅蒸。我买的鱼一斤半，蒸了20分钟。一斤的鱼12 分钟差不多。

步骤 3

蒸好的鱼端出来，把盘子的水倒掉（轻轻的噢，别把鱼倒进了垃圾桶😄可以用什么干净的东西按住鱼。注意别烫到手了）葱段和姜丝用筷子轻轻挑出来扔掉。淋上蒸鱼豉油，把干净的姜丝和葱丝码在鱼身上。起锅烧油，油热浇在姜丝葱丝上。把盘子边边角角用干净的纸或者湿巾擦一下。色香味一样不能少噢，搞定啦。拍照吃饭咯😘

清蒸鲈鱼的小贴士

蒸鱼的水一定要倒掉噢

菜谱创建时间：2021-05-16 13:41:19