春天的菠菜拌毛蚬

作者： 大江小賦

春天大地上（非大棚）的第一轮菠菜很是鲜美，怎么烹調都好吃，今天恰巧遇到了毛蚬，做上一道家常小菜

用料

• 菠菜 1把
• 毛蚬 1斤
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香醋 少许
• 蚝油 少许
• 麻油 少许
• 大蒜 3-4瓣

春天的菠菜拌毛蚬的做法步骤

步骤 1

毛蚬洗淨，少许冷水一些入锅，开锅后立即关火，扒出蚬肉，用凉白开洗净，备用

步骤 2

鲜鲜的菠菜洗淨，锅中放水烧开，轻微炒一下水，捞出，过凉，改刀切段

步骤 3

大蒜拍拍，切成蒜末，与上述调味料一起调味，把备好的菠菜和蚬肉一起拌勺，盛出，完工

菜谱创建时间：2021-05-16 10:35:36