用APP打开
夏季开胃过瘾菜水煮肥肠鱼的做法

夏季开胃过瘾菜水煮肥肠鱼

5196人浏览 234人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 花开魔幻地
花开魔幻地
鱼和肥肠的奇妙组合,都是我爱吃哒~

用料

夏季开胃过瘾菜水煮肥肠鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场买的鱼让师傅帮忙收拾好,回来清洗干净,用水煮鱼里面的料包腌上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场买回来的肥肠改刀备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉香居的酸菜清水淘洗几遍泡水备用,金针菇洗净备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆芽洗净备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,改刀的肥肠下锅煮十五分钟左右,我是不太放心外面卤制的肥肠,所以再煮一下进一步去除油脂,也让肥肠更干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅小火,把煮好的肥肠干煸至收干水分,表皮变色盛出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,下入切好的酸菜翻炒出香味儿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入鱼骨继续翻炒,尽量保持鱼骨头的完整

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水抹过所有食材,放入水煮鱼调料里面的酱包,大火煮开转中小火煮十五分钟左右,盛出食材,留汤底备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤底里放入金针菇、黄豆芽、肥肠,大火煮开转中小火炖煮十五分钟左右,盛出食材,继续留汤底

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一片片地放入鱼片,中小火烫熟,连汤全部倒入容器内

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上干料包和蒜末,淋热油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香菜,完成✅

夏季开胃过瘾菜水煮肥肠鱼的小贴士

配菜和辣度可以根据自己的口味调整

菜谱创建时间:2021-05-13 21:28:49
打开App收藏