家常砂锅鲈鱼

作者： 花开魔幻地

给大家提供鲈鱼的一种新吃法

用料

• 鲈鱼 2条
• 洋葱 1个
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生抽、老抽 适量
• 葱、姜 适量
• 虫草花 50克
• 香菜、干辣椒、白芝麻、蒜苗 可有可无
• 盐、白胡椒粉、十三香 适量
• 食用油、花椒油 适量

家常砂锅鲈鱼的做法步骤

步骤 1

市场买的两条活鲈鱼拜托人家收拾好的，回来切段，加生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、十三香、蚝油、葱段、姜片腌制二十分钟左右～

步骤 2

蒜拍扁更好出味儿、洋葱切好备用

步骤 3

虫草花、蒜苗、香菜备用，没有可以不放

步骤 4

砂锅烧油，蒜、洋葱下锅炒出香味儿

步骤 5

摆上腌好的鱼块儿和虫草花，盖上盖子，大火烧开转中小火八分钟左右

步骤 6

出锅前撒上蒜末、干辣椒、蒜苗

步骤 7

另起锅烧热食用油➕花椒油

步骤 8

油热淋在烧好的鱼上面，撒上香菜和白芝麻即可

步骤 9

鱼肉鲜甜嫩滑，全程不加一滴水～

菜谱创建时间：2021-11-04 21:46:01