小美版肉松沙拉酱面包

作者： �文芳�

6寸磨具 180度烤30分钟

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 盐 3-5克
• 酵母 3-5克
• 牛奶 120克
• 黄油 25克

小美版肉松沙拉酱面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外食材都放入锅中盖上盖子时间30秒 速度3-6 混匀，揉面模式4分钟 ，揉好在加25克黄油继续揉面4分钟 拿出面团揉成光滑的面团放到大碗里发酵1个小时左右（发到两倍大小），

步骤 2

取出按压排气 或擀面杖 不要揉容易把面筋揉断

步骤 3

排气 整理成圆形松弛10分钟

步骤 4

再擀成半厘米厚度薄片

步骤 5

分割成小块

步骤 6

取一些放到磨具底部挤一层沙拉酱然后在一层肉松

步骤 7

次步骤重复两遍

步骤 8

最后放一些葱花 保鲜膜密封2次发酵30分钟 烤箱预热180度中层烤30分钟

菜谱创建时间：2021-05-13 16:25:07