青椒炒猪舌

作者： 趴在猪窝里的猪仔

用料

• 猪舌 半条
• 青椒 2条
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蚝油
• 酱油
• 料酒

青椒炒猪舌的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

加水烧开，放入猪舌，加入料酒煮一会

步骤 3

捞出，趁热刮干净猪舌表面白色那层。有点烫，我一般左手拿筷子夹住，右手拿刀刮。刮完洗干净

步骤 4

猪舌切薄片，再洗多几遍洗干净血水。加入酱油蚝油姜丝生粉腌制

步骤 5

热锅热油，放入蒜片，炒香倒入腌制好的猪舌翻炒。加入青椒，加一点水，再加酱油翻炒

步骤 6

开吃。猪舌爽口有嚼劲。 家人不是很爱卤水，不然拿来做卤水也不错

青椒炒猪舌的小贴士

一般猪舌头的那块我会切掉，所以买的时候尽量挑那里少一点的，有些档口那里带的好大块肉和骨头。 白色那层飞下水趁热就很好刮了

菜谱创建时间：2021-05-13 08:23:38