手揉面包

作者： lickyyan

好吃

用料

• 王后吐司粉 210g
• 鸡蛋液 35g
• 牛奶 105g
• 糖 20克
• 盐 2克
• 鲜酵母 5克
• 黄油 14克

手揉面包的做法步骤

步骤 1

除黄油跟酵母以外的材料混合一起，刚到冰箱冷藏一个小时以上

步骤 2

把冰箱冷藏的面团拿出来 把鲜酵母揉进去

步骤 3

揉完酵母以后，加黄油进行揉跟摔，可以过程中放进冰箱冷冻10分钟（2-3次）

步骤 4

揉好的面团进行第一次发酵，发好后拿出来排气，再松弛15分钟，松弛完就分成6份，包上喜欢的材料进行二发

步骤 5

发酵好就可以入烤箱，中下层180度10分钟，后门上色严重调成160度10分钟

菜谱创建时间：2021-05-13 07:35:02