虾仁杂蔬炒面

作者： 一只妍小喵儿

蛋白质（虾仁、鸡蛋） 蔬菜（洋葱、卷心菜、芦笋、紫甘兰、金针菇等任意组合） 碳水：杂粮面条

用料

• 虾仁 适量
• 鸡蛋 2个
• 杂粮面条 适量
• 洋葱 半个
• 蔬菜 任意
• 蒜 2-3瓣切末
• 干辣椒 2个可不加

虾仁杂蔬炒面的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，用少量盐、白胡椒粉、淀粉、料酒拌匀腌制

步骤 2

杂粮面条煮熟，捞出来过凉水。如果要过一会再炒的话，控干水分加橄榄油拌匀

步骤 3

煮面条的水烫虾仁，1-2分钟，虾仁变色捞出

步骤 4

煮面的过程中准备： 蔬菜，洋葱切丝，卷心菜紫甘兰切丝，芦笋西兰花这种不易熟的蔬菜可以炒面前提前水煮一下 两个鸡蛋，打散放少量盐、料酒和水，炒熟

步骤 5

锅中倒油，加入蒜末和干辣椒炒香，再加入洋葱丝炒香后，放入其它蔬菜，加盐

步骤 6

放入面条，面条炒热，放蚝油、鱼露、酱油

步骤 7

炒香后放入虾仁和炒好备用的鸡蛋

步骤 8

关火，放香油、熟芝麻

菜谱创建时间：2021-05-12 18:02:48