皮蛋豆腐羹

作者： 团子今天吃肉了吗

第一次吃这道汤是小学的时候，姐姐出去野炊她同学做了这道汤，学会了回来做给我吃，当时惊为天人，心想怎么会有这么好喝的汤，后来我经常做，改良了好几次，虽然也很好喝，但是不知道为什么再也吃不到小时候的味道

用料

• 皮蛋 2个
• 嫩豆腐 1块
• 火腿肠 1根
• 香菜 1根
• 淀粉 3勺
• 盐 1-2勺
• 鸡蛋液 一点点，可加可不加

皮蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备材料，皮蛋切碎，火腿切丁，香菜切碎

步骤 2

锅里先放一点点底油，烧热后倒水，水开之后下豆腐，我是用勺子把豆腐挖进去的

步骤 3

接着下皮蛋，火腿肠，香菜，加盐调味，还可以放点鸡蛋液，榨菜丁，虾米，根据个人口味

步骤 4

加淀粉水勾芡，淀粉水一点点加，一边加一边搅拌

步骤 5

出锅后可以撒点芝麻油

菜谱创建时间：2021-05-10 21:00:29