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皮蛋拌豆腐,快手凉拌菜(含切皮蛋不沾刀🔪小窍门的做法

皮蛋拌豆腐,快手凉拌菜(含切皮蛋不沾刀🔪小窍门

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作者: 小碗阿西吧
小碗阿西吧
夏天总想吃点凉拌菜,皮蛋拌豆腐就是一个很方便又好吃的选择

用料

皮蛋拌豆腐,快手凉拌菜(含切皮蛋不沾刀🔪小窍门的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白芝麻和香而不辣的老陕辣椒面混合,再浇一勺热油榨好辣椒油备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

祖明内脂豆腐一盒,用剪刀剪去豆腐盒底的4个角,用刀沿着豆腐盒边缘划一下,可以把整块豆腐都完整地盖在盘子上。然后切成等距离的薄片,中间位置再划一长刀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐净置一会会出水,然后再把水滤掉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个皮蛋剥皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成8小份,一个切皮蛋的小窍门,每次切一刀就用水冲一下刀,再切就不会沾着了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把皮蛋均匀地码到豆腐上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料汁,1.5勺醋,2勺生抽,1勺香油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的料汁均匀地用勺子浇在豆腐和皮蛋上,再来点葱花

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再来点之前榨好的辣椒油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

菜谱创建时间:2020-09-04 11:11:28
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