【减脂宝宝福音！💛】鸡胸肉肉酱意面

作者： 小事儿Littlesth

马上露肉的季节到了，说好的A4腰，马甲线全被好吃好喝填满啦，作为对自己要求的我们，该减脂餐吃起来了，越吃越瘦的秘密㊙️都藏在今天的鸡胸肉肉酱意面里啦！北鼻们，吃起来～ 方子为一斤鸡胸肉，做好的鸡胸肉肉酱可以分装5-6份，冷冻保存哦，吃前加热就好。

用料

• #食材
• 鸡胸肉 500g
• 普罗旺斯西红柿 500g
• 紫皮洋葱 150g
• 蒜 3瓣
• #酱料
• 橄榄油 4大勺
• 盐 2小勺
• 糖 1大勺
• 白酒 两大勺
• 水 50ml
• 番茄沙司 50ml
• 黑胡椒粉 1小勺

【减脂宝宝福音！💛】鸡胸肉肉酱意面的做法步骤

步骤 1

西红柿先用热水烫一烫，大概1分钟，外皮自然就卷了，非常容易去皮，切小块，同时，可以蒜剥皮切片，洋葱切丁

步骤 2

热锅，加两大勺橄榄油，下蒜片炒香，再加入洋葱炒至颜色变淡变软

步骤 3

下西红柿翻炒，同时加入一小勺盐，一大勺糖，继续翻炒，再加入番茄沙司50ml（我用的mutti的，没有太多额外调味，如果用其他的口味需要适当调整），没有可以不放，但需要再增加一个番茄的量

步骤 4

煮开后先倒出备用

步骤 5

可以不洗锅，再加入2大勺橄榄油后加入鸡胸肉沫翻炒至发白，肉沫可以是自己剁的肉，也可以用绞肉机搅碎（如果机器允许的话，可以用有硬度的肉少绞一会儿，这样还有小肉块，更适合做肉酱，我绞肉绞的有点细腻，导致翻炒时容易结块）

步骤 6

炒好的肉加入前面炒的西红柿洋葱酱，开大火，再加入一小勺黑胡椒，50ml水，2大勺白酒，这时可以再加一小勺盐，不用太咸，因为水分还要流失一些，调小火，盖盖焖煮半小时以上，顺便给大家展示一下我的马克西姆微压不粘锅，盖盖后锅内有微压，让食物熟制过程更高效，红色的锅真的好有食欲啊

步骤 7

煮至肉酱粘稠，尝尝味道，看是否需要加盐，肉酱要比平时做菜略咸一些，因为还要配意面嘛，香喷喷，放凉后可以分装冷藏或者冷冻，再吃的时候加热就可以

步骤 8

煮酱的时候可以煮一锅开水，加盐加油，煮意面，根据意面包装上的时间煮哦，煮好的意面沥干水分。 tips：尽量选这种有造型的意面，更容易沾满多多的酱汁

步骤 9

将肉酱倒在意面上就好啦，其实更建议把做好的肉酱和意面翻炒略焖一下，这样更容易入味，为了颜值，忍一下

【减脂宝宝福音！💛】鸡胸肉肉酱意面的小贴士

这种肉酱真的很适合做prep meal，配意面，面条，米饭，千层面都好，又快手又减脂，懒人的减脂福音啊 期待一起瘦，一起迎接夏天

菜谱创建时间：2021-05-10 16:42:53