凉拌皮蛋

作者： 简一26

近期赘婿火了，皮蛋也火了，趁着有空在家拌个皮蛋吃😁😁😁

用料

• 皮蛋 四个
• 蚝油 适量
• 小米椒 4个
• 生抽 适量
• 青尖椒 2个
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 蒜 3瓣
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

原料洗净备用，如图所示。

步骤 2

小米椒，青尖椒，蒜，剁碎备用，如图所示。

步骤 3

食用油烧热，浇在剁碎的小米椒、青尖椒、蒜上，拌匀；加盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、老抽，香醋拌匀，如图所示。

步骤 4

将调好的料汁浇在皮蛋上即可，如图所示。

凉拌皮蛋的小贴士

1.我喜欢吃辣，青红椒用的多，不喜欢辣的，可酌情减少辣椒用量。

菜谱创建时间：2021-05-10 12:31:52