红薯干（山芋干）

作者： Kelly_smile

小时候妈妈会种很多山芋，煮粥，烤着吃，蒸着吃。吃不完的切成长条晒干。有的煮熟后切成长条风干。最爱的就是煮熟风干的，上学时抓一把藏在外套口袋里，饿了就拿根出来嚼嚼，磨牙口也很好。如今长大了还经常TB上买农家自制的。如今爸妈已经不种山芋了，大姑妈还是一如即往的热爱着田园时光，每年都会种很多红心山芋，栗子大山芋等，我们的车库里总是会有很多这样的库存。

用料

• 红薯 3个大概10斤

红薯干（山芋干）的做法步骤

步骤 1

三个超大的红心甜红薯，大概10斤

步骤 2

清洗削皮

步骤 3

切成1-2宽厚，长7-8公分长条

步骤 4

蒸锅蒸15-20分钟，不可蒸的太熟

步骤 5

电烤箱120度，1个小时

步骤 6

烤完，铺开放阳台晒干

步骤 7

晒了三天的样子，基本可以了，再晒就太硬了

步骤 8

成品包装，冰箱保存，至少可以吃个三个月

红薯干（山芋干）的小贴士

无任何添加，正值减肥期间的我，到处寻找减肥零食，无意间发现这个美食，于是成功完成

菜谱创建时间：2021-05-09 14:02:07