酸辣鸡丝凉面

作者： 嘟嘟熊2001

用料

• 鸡胸肉 半块
• 碱面 100克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 小葱 1根
• 辣椒面 适量
• 蒜蓉 适量
• 花椒面 适量
• 熟芝麻 适量
• 八角 1个
• 生抽、老抽、盐、糖、菜籽油 适量

酸辣鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

碱面下锅煮断生，捞起倒点菜籽油，用风扇吹凉，边吹边将面条挑散开。

步骤 2

鸡胸肉煮熟放凉撕成丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝热水中过一下。

步骤 3

大葱切段，小葱切成葱花，空碗里放蒜蓉、辣椒面、花椒面、熟芝麻，八角

步骤 4

锅里放适量菜籽油将大葱段炸黄，倒入辣椒花椒芝麻蒜蓉八角碗里将调料激烫一下

步骤 5

放入老抽、生抽、醋、盐、糖，捡出大葱段

步骤 6

面条、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝摆盘，撒上小葱花

步骤 7

淋上调料开拌

步骤 8

拌好了，配碗绿豆粥

菜谱创建时间：2021-05-09 13:04:38