薇甜芒果双皮奶

作者： 皓月天空

双皮奶甜甜蜜蜜，美味可口。第一层奶皮是加热牛奶产生的，第二层奶皮是加入蛋清后蒸熟的过程中产生的，两层奶皮各有其味道，非常美味。 用爱乐甜零卡糖粉，提升甜度口感，提倡健康烘焙。

用料

• 牛奶 600克
• 芒果 2个
• 蛋白 5个
• 爱乐甜零卡糖粉 10克
• 小番茄 1个

薇甜芒果双皮奶的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡蛋提前分离出鸡蛋清

步骤 3

加入爱乐甜零卡糖粉

步骤 4

搅拌均匀备用

步骤 5

牛奶称量出来，分成两碗

步骤 6

用微波炉加热2分钟，冷却后，就会形成一层薄薄的牛奶皮

步骤 7

小心地将奶皮下面的牛奶倒入另外一个碗里，不要全部倒完，留下小量的牛奶和奶皮，以防奶皮粘住碗上

步骤 8

将蛋清加入热牛奶中

步骤 9

顺势搅拌均匀

步骤 10

过滤一下

步骤 11

倒回到原来的碗里，倒时小心地把牛奶蛋清液倒在奶皮下面，将奶皮顶起来

步骤 12

盖上保鲜膜

步骤 13

用牙签插上洞洞

步骤 14

移至锅里，隔水大火煮开，大约十五分钟，就可以蒸熟了

步骤 15

芒果洗净，去皮

步骤 16

切成花刀，取下芒果颗粒

步骤 17

将芒果颗粒装饰在双皮奶上，顺势装饰一颗番茄花，美味薇甜的芒果双皮奶就做好了

菜谱创建时间：2021-05-08 17:24:33