泰国餐厅招牌菜🍋泰式柠檬蒸鲈鱼

作者： Chef_Maria

很多泰国餐厅的招牌菜都是这一道柠檬蒸鲈鱼，其实这道菜操作非常简单，非常适合新手朋友，而且够硬够好看，当年夜饭都没问题～

用料

• 鲈鱼 1条
• 柠檬 2个
• 蒜 瓣
• 鱼露 2勺
• 香菜 根
• 大葱
• 小葱
• 生抽
• 冰糖
• 小米椒

泰国餐厅招牌菜🍋泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲈鱼处理干净，背部划三刀，放入蒸盘。鱼身及鱼腹内放入大葱段及姜片，水烧开后蒸上约15-20分钟。

步骤 2

2、在蒸鱼的过程中，我们来准备汤汁：小葱切碎、蒜切碎、小米椒切碎、三五块冰糖（不爱吃甜可以少放）、生抽一勺、鱼露两勺、清水半碗，最后挤入柠檬汁。

步骤 3

3、准备一口锅，将汤汁倒入烧开。

步骤 4

4、鱼蒸好后，去掉葱段姜片，盛入鱼盘，接着倒入烧好的汤汁，最后撒上香菜、摆上柠檬片装饰即可。

菜谱创建时间：2021-05-08 11:33:46