鲜美鱼丸（小美版）

作者： 享受生活-99

红娘鱼又称“小红鱼”肉质鲜美，去皮剔骨后用鱼片做鱼丸，用鱼丸汤煮面，鲜掉眉毛！

用料

• 鱼肉 500克
• 清水 250克
• 盐 10克
• 姜粉 3克
• 白胡椒粉 2克
• 砂糖 3克
• 木薯粉 15克
• 煮鱼丸清水 适量
• 葱花 适量

鲜美鱼丸（小美版）的做法步骤

步骤 1

小红鱼洗净剔骨去皮切片

步骤 2

切好的鱼片放入主锅

步骤 3

主锅放清水、砂糖、姜粉、盐、白胡椒粉

步骤 4

加入木薯粉

步骤 5

主锅盖下方铺好保鲜膜防溅

步骤 6

1分钟速度5逐步到速度10鱼片变成泥

步骤 7

用手虎口处挤压出鱼丸放入已开的沸水中煮鱼丸浮出水面，添加少许盐调味。最后撒上葱花

步骤 8

鲜美鱼丸汤

步骤 9

用鱼丸汤煮面，鲜掉眉毛！

鲜美鱼丸（小美版）的小贴士

1️⃣其他海鱼可用此方法制作鱼丸 2️⃣鱼丸煮好放凉可放冷冻室保存，随吃随取

菜谱创建时间：2021-05-08 08:50:46