今夏最流行—三种口味厚切酸奶

作者： 天然气小姐—Ariel

炒酸奶是每个夏天最流行的冰品啦。 这一次，我们做一个免炒版本的，厚切酸奶。 在家自制超简单，口感也不腻，味道很不错~ 当然家庭自制厚切酸奶，整体用少量的糖~ 加入加州葡萄干，它天然、无添加、零脂肪，可以替代细砂糖来作为甜味来源。 每吃到一口葡萄干都是惊喜，提子干自带甜度，甜中带有微酸，能提升整体风味和口感。 健康生活，需要少加点糖。

用料

• #原味：
• 淡奶油 125g
• 炼乳 16g（或用8g糖替代）
• 市售原味酸奶 175g
• 加州葡萄干 60g
• #抹茶：
• 淡奶油 125g
• 炼乳 16g（或用8g糖替代）
• 市售原味酸奶 175g
• 抹茶粉 5g
• 混合抹茶粉用酸奶 40g
• 加州葡萄干 60g
• #草莓味：
• 淡奶油 125g
• 炼乳 16g（或用8g糖替代）
• 市售原味酸奶 175g
• 自制草莓果酱 100g
• 加州葡萄干 60g

今夏最流行—三种口味厚切酸奶的做法步骤

步骤 1

首先准备厚切酸奶的所有材料： 厚切酸奶用的是原味酸奶啦~大家可以自制或用市售的。 别忘了还有我们很重要的原材料——加州葡萄干。

步骤 2

不管是做面包、蛋糕，还是甜品，加州葡萄干真的很喜欢~ 尤其是这个颗粒饱满的，都不需要额外用酒浸泡，直接使用就可以啦。 小朋友也可以放心给她吃~

步骤 3

接下来开始制作三种口味厚切酸奶啦~ 淡奶油+炼乳，用电动打蛋器打发。

步骤 4

打发到纹路清晰的9分发状态~

步骤 5

倒入酸奶，用刮刀把材料翻拌均匀。

步骤 6

混合好就是基础的厚切酸奶糊。

步骤 7

接下来进行调味： 原味——原味厚切酸奶糊+加州葡萄干翻拌均匀

步骤 8

把翻拌好的厚切酸奶糊装入提前铺了油纸的模具中 铺满，表面再撒一层葡萄干，送入冰箱冷冻室冷冻。 冷冻4个小时及以上，冻硬了就可以啦~

步骤 9

抹茶味：

步骤 10

把抹茶粉倒入混合抹茶粉用的酸奶中，用手动打蛋器混合均匀。

步骤 11

再把混合均匀的抹茶糊倒入基础厚切酸奶糊中，翻拌均匀。

步骤 12

倒入加州葡萄干翻拌均匀，即可跟原味一样进行入模具，送入冰箱冷冻室冷冻。 冷冻4个小时及以上，冻硬了就可以啦~

步骤 13

草莓味： 基础厚切酸奶糊中加入草莓酱，用刮刀翻拌均匀。

步骤 14

加入加州葡萄干，翻拌均匀。

步骤 15

即可跟原味一样进行入模具，送入冰箱冷冻室冷冻，冷冻4个小时及以上， 冻硬了就可以啦~

步骤 16

彻底冻硬的厚切酸奶切成正方体，就可以开吃啦~

步骤 17

大家注意这个不是冰淇淋哟~ 会略有有冰渣感，但完全不是硬邦邦那种。

步骤 18

吃到葡萄干真的是惊喜呀~ 大家有空在家试试呀。

今夏最流行—三种口味厚切酸奶的小贴士

tips: △如果大家喜欢放新鲜水果点缀也可以。

菜谱创建时间：2021-05-06 16:36:20