花生烧旱黄瓜

作者： 七月二十四日记

简简单单的食材也有好味道 最近本地黄瓜好便宜，9毛一斤，和一把花生碎一起烧特别下饭，适合夏季胃口不好的 这个做法可以烧冬瓜 丝瓜 毛瓜等比较清淡的瓜。

用料

• 花生 一把
• 黄瓜 2根
• 蒜末 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 水 半碗

花生烧旱黄瓜的做法步骤

步骤 1

这种瓜，具体叫什么名字我也不太清楚，有的超市标“本地黄瓜”“旱黄瓜”“老黄瓜”“本地黄瓜” 削皮洗净

步骤 2

对半切去掉瓜瓤

步骤 3

切片

步骤 4

蒜切末，一把生花生装袋子里敲碎，不要太碎。

步骤 5

锅烧热，放油把蒜末翻炒一下 放入花生碎翻炒一下，中火。

步骤 6

倒入黄瓜，转大火翻炒。

步骤 7

放入蚝油、少许盐、半碗水，翻匀盖盖子焖煮5分钟。

步骤 8

五分钟后开盖，瓜变透明，还有少许汤汁就可以出锅装盘了。

步骤 9

带着汤汁特别下饭，花生比瓜还好吃。

步骤 10

花生煮冬瓜汤也很好吃……

菜谱创建时间：2021-05-06 09:06:29