牛肉挞

作者： 芒果HoHo

用料

• 馅料1:
• 洋葱
• 芹菜
• 土豆
• 馅料2:
• 牛肉
• 鸡粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 蛋清 1个
• 蛋奶液：
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 60克
• 淡奶油 120克
• 蛋黄芥末酱：
• 蛋黄酱
• 芥末酱
• 柠檬屑

牛肉挞的做法步骤

步骤 1

将馅料1里面的洋葱芹菜分别剁碎，土豆蒸熟后碾成土豆泥，馅料2里的牛肉剁碎后加入馅料2里所有的调料稍微腌制一下

步骤 2

将步骤1的洋葱牛肉芹菜按顺序放入锅中炒熟后盛起来，加入土豆泥拌匀

步骤 3

将蛋奶液里面的三样材料均匀搅拌成液体，过筛一遍

步骤 4

将步骤2和步骤3的材料依次放入准备好的蛋挞皮里

步骤 5

放入预热190度的烤箱中，烤20分钟待蛋奶液凝固后，从烤箱拿出来，在蛋挞面上薄薄抹上蛋黄酱和芥末酱调成的酱，再放进烤箱烤10分钟即可

菜谱创建时间：2021-05-05 21:39:53