高钙蔬菜鸡蛋饼

作者： yokori

晚餐总是一天当中需要考虑少碳水的时间，既要营养足够，又要吃饱，还要高钙低脂，于是用厨房的现有的做了一个组合型蔬菜饼，口感居然很棒，分享给小伙伴们。

用料

• 牛奶 60克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 菠菜 200g
• 全麦面包 1片
• 小银鱼 200g
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 1勺

高钙蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗中，放盐，加入牛奶，搅打成均匀的蛋液。

步骤 2

菠菜需要先焯水，切成小段，再控干水分。可以添加任意你喜欢的蔬菜，胡萝卜，小白菜，圆白菜都非常不错。加入小银鱼。

步骤 3

将全麦面包撕碎放入料理机。

步骤 4

稍微搅碎即可，保留粗一点的口感会好一些。

步骤 5

将面包屑加入蛋液中。

步骤 6

全部的食材搅拌均匀，静置3分钟，让面包屑吸入水分。

步骤 7

平底锅放入少量的橄榄油，一次性倒入鸡蛋糊。小火慢慢煎，直到表面凝固。

步骤 8

翻面继续煎到金黄色即可出锅。

步骤 9

装盘

步骤 10

饱腹感十足。

高钙蔬菜鸡蛋饼的小贴士

非常简单易操作的菜，适合早晨和晚上的餐食，蔬菜可以任意替换。

菜谱创建时间：2021-05-05 17:46:56