辣椒小菜

作者： 胖喵儿

适合拌面吃的辣椒小菜。

用料

• 线椒 500g
• 小米椒 适量
• 腌制调料
• 蒜碎 2勺
• 糖(代糖) 10克
• 调料油用料
• 油 适量
• 香菜
• 肉桂 1根
• 花椒
• 大料
• 葱段 适量
• 姜片 2片
• 最后放入调料用料
• 老抽 半碗
• 生抽 2碗
• 香醋 1碗

辣椒小菜的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，控干水分

步骤 2

切成小颗粒状

步骤 3

接着放入蒜碎和糖腌制一会儿。

步骤 4

锅里放凉油加热，依次放入调料，小火~

步骤 5

等待变色后，捞出扔掉，最后放入生抽，老抽和香醋，继续加热后关火，待油降温……

步骤 6

降温后的调料油，再倒入辣椒粒里，泡6小时左右，时间长些也无碍。

步骤 7

吃不完可以放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2021-05-04 15:15:11