皇冠👑生日蛋糕开心果酱芝士奶油

作者： 张大二侠

一年一度的生日季开始了 又可以过瘾练手 这次用了古早蛋糕的做法

用料

• 鸡蛋 5个（大个）
• 牛奶 55克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 80克
• 柠檬汁 20滴
• 淡奶油 500克
• 开心果酱 20克
• 奶油芝士 100
• 芒果火龙果 适量

皇冠👑生日蛋糕开心果酱芝士奶油的做法步骤

步骤 1

玉米油加热至起纹路 筛入低粉

步骤 2

翻拌后是这个样子的滴

步骤 3

加入牛奶和蛋黄

步骤 4

蛋黄糊翻拌均匀细腻

步骤 5

蛋清加柠檬汁和白砂糖打至小尖角 便干性

步骤 6

分两次和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 7

倒入模具 震出大气泡

步骤 8

烤箱预热后底部加一烤盘开水 蛋糕放中下层 150度 60分钟 出炉震热气 据说古早蛋糕不需要倒扣 我第一次做不放心还是倒扣了 有裂口 不影响裱花

步骤 9

脱模 分片

步骤 10

分了三片 每片加开心果酱奶油和水果用了300克奶油 留出一小部分 表面裱花 抹面的200克奶油加了芝士奶油一起打发

步骤 11

侧面很诱人

步骤 12

颜色也好看

步骤 13

过瘾

皇冠👑生日蛋糕开心果酱芝士奶油的小贴士

奶油中加入芝士奶油有些腻 打发时按照每百克淡奶油7克白砂糖 不是很甜 下次放弃芝士奶油再试试能否成形

菜谱创建时间：2021-05-04 13:54:53