【紫薯山药泥酸奶蛋糕】｜健脾养胃

作者： 蔡蔡的烘焙小日子

别看紫薯山药酸奶蛋糕是个伪蛋糕，但是超级健康，小朋友也可以经常吃点，可以健脾养胃。

用料

• 紫薯 300克
• 山药 250克
• 酸奶 80克
• 混合坚果 30克

【紫薯山药泥酸奶蛋糕】｜健脾养胃的做法步骤

步骤 1

紫薯和山药分别去皮切块，然后上蒸锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟好的山药很软，拿个勺子压成泥。

步骤 3

压好的山药泥放一旁备用。

步骤 4

蒸熟的紫薯泥也同样用勺子压成泥，如果紫薯的品种比较干的，可以适当加一点点牛奶。

步骤 5

压好的紫薯泥。蒸透之后是很容易压的，勺子压几下就可以了，不用过筛。

步骤 6

取一个杯子或者是小一点的碗，这个容器没有太大的要求，都可以，然后里面套上保鲜膜，套上保鲜膜是为了好脱模。

步骤 7

取一点紫薯放在底部一层，用刮刀压紧压实。

步骤 8

然后再铺上一层山药，也是同样用刮刀压紧压实。

步骤 9

一层紫薯，一层山药，这样重复做好全部做好之后轻轻拉扯保鲜膜脱膜，然后装盘。

步骤 10

在表面淋上酸奶，量不一定要按照我写的，喜欢吃就多淋一点。我用的是自制无糖酸奶，也可以用超市买的酸奶。尽量用浓稠型的，口感比较好。

步骤 11

在表面撒上即食坚果燕麦，我用的是酸奶奇亚籽燕麦片，家里有啥即食燕麦片都可以用。

步骤 12

一勺下去~口感非常美味。 很健康的一款美食，操作也很简单。

步骤 13

这款简单的美食拍照起来也是美美的.别看是个伪蛋糕，但是超级健康,可以健脾养胃。

【紫薯山药泥酸奶蛋糕】｜健脾养胃的小贴士

配方中的量可以根据个人的食量来调节。

菜谱创建时间：2021-05-03 22:21:57