香煎牛排配啤酒炖洋葱

作者： MissPetite

家里吃货强烈要求过节一定要上硬菜，于是乎，做了他最爱的牛排、薯条。貌似很满足。

用料

• 🥩4人份配料：
• 牛排4块（600克/块） 黄洋葱3个 牛肉高汤100毫升 啤酒100毫升 黄油40克 迷迭香1枝 橄榄油2汤勺 盐之花适量 黑胡椒粉适量 干辣椒粉适量（可选）
• 🥔薯条配料：
• 土豆8个 橄榄油3汤勺 迷迭香1枝 盐和黑胡椒粉适量

香煎牛排配啤酒炖洋葱的做法步骤

步骤 1

从冰箱中拿出前一天提前冷藏化冻的牛排，包上保鲜膜室温下放2小时。提前预热烤箱到240摄氏度。将土豆去皮切成条状，在垫了烘培纸的烤盘上，放入土豆条、3汤勺橄榄油、迷迭香叶，混合均匀后备用。

步骤 2

在牛排两面撒上适量的盐和胡椒粉。在放了橄榄油的不粘锅中，两面煎牛排各6分钟至金黄。再将牛排放到烤盘里。

步骤 3

把土豆条和牛排一起放入烤箱烤25-30分钟左右。

步骤 4

同时，在煎牛排的锅里融化黄油，再放入切成1/4块状的洋葱、迷迭香叶、盐、胡椒，等洋葱煎成金黄色后，再倒入啤酒和牛肉高汤。煮开后，再小火煮15分钟。之后将牛排、薯条、洋葱装盘，撒点干辣椒粉。再配上其他时蔬，即可趁热享用。

菜谱创建时间：2021-05-03 19:53:29