不用烤箱的平底锅披萨❗马克西姆不粘锅

作者： 爱吃肉的九尾狐

一直很喜欢香蕉披萨，香蕉加热后特别甜。 第一次做披萨，原来饼皮非常简单，这是两张八寸的量，薄底的，适合平底锅，烤好后饼酥酥脆脆的。 家里没有低筋粉了，我全部用的高筋粉，面皮会更有韧性。

用料

• 饼皮🍳
• 高筋面粉 210克
• 牛奶 115克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 黄油 10克
• 酵母 2克
• 馅料🍳
• 蛋黄酱 1小勺
• 榴莲沙拉酱 1小勺
• 马苏里拉芝士碎 200克
• 香蕉 2根

不用烤箱的平底锅披萨❗马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

饼皮材料放盆里，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。 黄油要事先软化，我这个没有软化，最后切成块才揉进去。

步骤 2

面团发至2倍大，揉一揉排气，把面团分两份，一份擀成半cm厚的薄饼。 平底锅锅中刷点油，放入面饼整一下型。

步骤 3

饼皮用叉子扎洞。

步骤 4

小火把一面煎到微微发黄，这里是和烤不一样的地方，平底锅上面热量少，要先把面饼煎半熟。

步骤 5

煎到这样即可。

步骤 6

关火，为了让披萨更香甜，先涂上一层蛋黄酱。

步骤 7

撒上一层芝士碎。

步骤 8

铺上一层香蕉片。

步骤 9

再撒一层芝士碎。

步骤 10

开小火慢慢焖。

步骤 11

小火焖10分钟，开中火2分钟把饼底煎脆。

步骤 12

不逊于烤箱烤的。

步骤 13

第二张我用的榴莲沙拉酱，榴莲和香蕉会更香甜。（为了解决榴莲沙拉酱）

步骤 14

饼煎好一面抹榴莲沙拉酱。

步骤 15

铺一层香蕉片后撒满芝士碎。

步骤 16

拉丝。

步骤 17

饼底非常酥脆。

步骤 18

说是披萨，更像甜点，意大利人嗤之以鼻的香蕉、菠萝披萨我还挺喜欢的，好吃✔

不用烤箱的平底锅披萨❗马克西姆不粘锅的小贴士

根据面粉吸水性来调整液体的量。

菜谱创建时间：2021-05-02 19:15:08