鲍鱼焖鸡

作者： 小林0423114

五一哪里也不去了，今天准备给老婆孩子弄一个好吃的。想起上次吃的鲍鱼焖鸡很不错。把家里收拾了下，就带上老婆孩子去上悦会的永辉超市。弄一个美味给大家吃吃，好久没有下厨房了。

用料

• 鲍鱼 10只
• 鸡 半只
• 大蛤俐 10个
• 鸡胗 5个
• 细冬笋 10条
• 香菇 10朵
• 姜片 10片
• 蒜 5瓣
• 大葱 1根

鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去壳，洗赶紧，从中间划开。鸡肉剁块，小块一些。鸡胗有刀功的话，做花，没有刀功和我一样切片。冬笋切段。香菇切片。蛤俐洗好备用。大葱切段。准备好姜片，蒜片。

步骤 2

倒油在炒锅里。热油，放姜片蒜片，洒盐。倒鸡肉，鸡胗，鲍鱼，翻炒1分钟。倒酱油，白糖，料酒，五香粉，耗油，黄酒。翻炒1分钟。倒冬笋，大葱。翻炒下，倒一碗水。盖锅盖，等沸。

步骤 3

把蛤俐和香菇铺在焖锅底部，待用

步骤 4

炒锅里的都沸了。把里面的东西全部盛到焖锅里。然后盖焖锅盖，大火煮沸。轻轻翻下。开小火，煮10分钟。中途每隔2分钟翻一下。

步骤 5

倒半碗水，半勺淀粉，搅拌。等10分钟后，倒入焖锅中，开大火。不要盖锅盖，煮5分钟。倒香油。起锅。

菜谱创建时间：2021-05-02 13:30:16