海带炖鸡汤

作者： VicWd

这道菜由家里做的川汤肉而来，做出来的鸡汤鲜香好喝，鸡肉滑嫩不柴，和清炖鸡汤又是一种不一样的味道。也可以任自己喜好，加入干黄花、木耳等菜。

用料

• 鸡 半只
• 干海带 一片
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2大勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺

海带炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

干海带放热水里煮开，关火，盖锅盖子焖着泡软，再洗干净，切成自己喜欢的形状

步骤 2

鸡太大，只用了半只，把鸡肉切小块，放入鸡蛋，少许盐，淀粉拌匀腌制半小时

步骤 3

烧一锅开水，放入姜片，等水开后放入鸡肉，切记不要用汤勺把鸡肉划开，如果划开鸡肉上腌制的调料会煮散在鸡汤里，但不影响味道，（鸡肉会自己煮散），水开后放泡好的海带

步骤 4

炖煮半小时，放入盐和鸡精调味即可

海带炖鸡汤的小贴士

用鸡汤拌面，撒上葱花，美美的又是一顿。 PS：挑选干海带要注意，千万不要买到煮不软的哦( •̥́ ˍ •̀ू )，新鲜海带煮出来味道不一样，我家一般用干海带，没用过新鲜海带炖鸡汤。

菜谱创建时间：2021-05-01 12:57:12