5分钟快手早餐，低脂菠菜藕饼

作者： 美美家的小厨房

皮酥、藕脆、面糊香的藕饼，做法非常简单，比传统的炸​耦​合更好吃，特别适合零厨艺的新手哦！放到凉口感也不会变软！

用料

• 莲藕 一节
• 菠菜 两颗
• 鸡蛋 两个
• 面粉 两勺
• 沙拉酱 适量

5分钟快手早餐，低脂菠菜藕饼的做法步骤

步骤 1

食材都准备好。莲藕的品种根据自己的喜好来，我更喜欢脆藕，煎出来爽脆多汁，多吃几块也不会油腻。

步骤 2

鸡蛋打散，倒入面糊，加入适量盐，用筷子搅拌成半流动状的鸡蛋面糊。

步骤 3

菠菜稍微切短点，倒入开水锅中汆烫好，捞出稍微沥干。

步骤 4

将挤干水的菠菜段倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 5

莲藕去皮后切成厚一点的片，稍微切厚点吃起来脆脆的更有口感。

步骤 6

平底锅里倒入油，烧热后用勺子舀一勺菠菜面糊，倒入锅中，稍微整理一下，让边缘更整齐点。

步骤 7

直接将藕片轻轻放在面糊上，用力压一下，让藕片跟面糊更好地黏合，压得死后，面糊​慧​聪藕片的小孔里冒出来，这样就不用担心藕片散开了。

步骤 8

一锅可以多做几个，节省时间。

步骤 9

晃动锅子，​饼​可以脱离锅底后，用锅铲铲起，翻面，

步骤 10

欧彼岸微微上色就可以啦！直接吃就很美味呢。

步骤 11

我家小朋友最喜欢蘸番茄酱吃了喜欢吃辣的话也可以蘸辣椒酱哦，两口一个，一次吃一盘没问题，早上吃它最是营养快捷，既有蛋白质，又有淀粉和维生素，低脂高能量，最健康的早餐之一，喜欢的朋友不妨收藏试试吧！

5分钟快手早餐，低脂菠菜藕饼的小贴士

菠菜汆烫好后，稍微挤干点，越干越能多吸收蛋糊。口感更好。 藕片要稍微切厚一点的片，吃起来口感特别爽口，面粉不要放太多，只要能将鸡蛋液变得浓稠，煎的时候不散开即可。

菜谱创建时间：2021-04-29 16:00:48