非常下饭的辣椒回锅肉

作者： 小懒猫喵呜

这道菜的配角是五花肉 主角是大葱

用料

• 五花肉 350克
• 薄皮青椒 适量
• 大葱 3根
• 大蒜 一整颗
• 姜 4片
• 生抽或酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 八角 2个

非常下饭的辣椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放料酒八角姜片冷水下锅煮至熟透捞出晾凉后切片 青辣椒小米辣大葱切丝，蒜姜切片，辣椒切段 备用

步骤 2

热锅凉油放入八角 肉片 姜片，炒至肉片略干 倒入少量酱油增色继续翻炒 加入辣椒大葱大蒜继续翻炒至软熟 加入两大勺蚝油适量酱油 翻炒片刻即可出锅

非常下饭的辣椒回锅肉的小贴士

我用的大葱是拇指那么粗的那种 从中轴切开四瓣再切成长条 炒熟以后就没有辣味了

菜谱创建时间：2021-04-28 18:45:46