黄焖鸡块

作者： 大小姐爱吃鱼hb6s

用料

• 鸡腿肉 半斤
• 土豆 1个
• 香菇 6朵
• 青红椒 各半个
• 蒜，姜，干辣椒
• 豆瓣酱，胡椒粉
• 料酒，生抽，老抽
• 冰糖

黄焖鸡块的做法步骤

步骤 1

锅中加少许底油，放入几块冰糖，中小火熬化

步骤 2

放入鸡块翻炒（鸡块洗净用厨房用纸吸干表面水分，再用少许料酒腌制）

步骤 3

鸡块变色后往锅的周围挪开，下入干辣椒，姜蒜片，用锅中的油煸炒出香味，干辣椒从瘪的变成鼓的，再和鸡块一起翻炒

步骤 4

放入土豆块翻炒一分钟

步骤 5

放香菇继续翻炒

步骤 6

调一个碗汁：豆瓣酱2勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，胡椒粉适量拌匀，撒入锅中

步骤 7

泡香菇的水去渣倒入锅中，盖盖儿焖5-10分钟

步骤 8

收汁，放入青红辣椒翻炒均匀

步骤 9

出锅前根据口味适量加盐

菜谱创建时间：2021-04-27 16:18:48