糯糯的芒果雪媚娘&奥利奥雪媚娘

作者： 叶小叶11

以前都是店里买着吃，从来没想到有一天可以自己做出那么美味的可爱的雪媚娘来。看了很多高手的方子，出个适合自己口味的。此配方30克一个大概可以做14个。芒果雪媚娘7个奥利奥雪媚娘7个，也可以根据自己材料适当加减。

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 40克
• 白砂糖 60克
• 牛奶 220克
• 黄油 30克
• 糯米粉（做手粉用） 40克
• 淡奶油 160克
• 细砂糖 15克
• 大芒果 1个
• 奥利奥饼干 1小包

糯糯的芒果雪媚娘&奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖和牛奶放入大碗内用手动打蛋器搅拌均匀，主要把糖化开。过筛一遍到玻璃碗内使液体更细腻。

步骤 2

玻璃碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。蒸锅水烧开后，放入蒸锅隔水蒸25分钟。

步骤 3

蒸东西的时候，把手粉炒一下。小火，不粘锅内倒入40克糯米粉不停翻炒，直到糯米粉有点变色即可，大概需要几分钟。盛出放凉备用。

步骤 4

蒸完后取出马上加入切小块的黄油，趁热用刮刀翻拌，黄油遇热化开。稍微冷却后，戴上烘焙手套用手抓拌，把黄油融合到面团中，大概五分钟差不多，主要看状态，融合透就可以了。盖上保鲜膜放凉备用。

步骤 5

芒果切成小丁，奥利奥饼干去掉夹馅，捣碎。可以装在食品袋子里用擀面杖压碎。

步骤 6

打发淡奶油：大碗里放入淡奶油和白砂糖，用电动打蛋器把淡奶油打发到有明显纹路，不易流动状态。

步骤 7

桌上撒上手粉（炒熟的糯米粉）取出面团分成两半，因为怕他干掉先做一半，另一半继续保鲜膜盖好。面团洒上手粉，整成长条，切成30克一个小剂子，洒上手粉防粘，压扁按圆，用擀面杖像擀饺子皮一样擀到中间厚周边薄，然后一层奶油一层芒果再覆盖一层奶油； ps：奥利奥雪媚娘：取一小碗奶油拌入奥利奥饼干碎，在皮子上直接放上奶油奥利奥。 面皮对角线捏紧，直到全部捏上。多出的面团小揪揪可以揪掉不要。

步骤 8

翻个面放入准备好的纸托里，白白胖胖甚是可爱。咬一口❤️

步骤 9

冰箱冷藏过夜一定要防皮子干掉，罩个罩子，越早吃越美味。

步骤 10

或者装盒子送亲朋好友啦

菜谱创建时间：2021-04-26 22:48:15