南乳炸碎鸡

作者： 6582_nc49

用料

• 鸡 半只
• 南乳 2块
• 腐乳 1块
• 糖 适量
• 料酒 少许
• 蚝油 1茶匙
• 生粉

南乳炸碎鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，斩小块，倒入腌料腌1小时。

步骤 2

鸡块捞上生粉。

步骤 3

猛火烧滚油，下鸡块后收小火，炸好后捞起，约一分钟用大火翻炸，捞起沥油，趁热享用。

南乳炸碎鸡的小贴士

临炸前才将鸡块捞生粉，否则腌鸡料会弄湿生粉，炸后的鸡块会不够酥脆。 捞起翻炸的鸡块时不要熄火，否则油会泊入炸鸡内，吃时就会满口油。

菜谱创建时间：2021-04-26 22:08:51